Bisa dikatakan jika buah alpukat merupakan superfood dari kalangan buah-buahan. Ada banyak nutrisi baik yang ada di dalamnya, mulai dari vitamin, mineral, lemak sehat, hingga serat. Dan berbagai penelitian yang telah dilakukan menemukan banyak fakta jika buah alpukat juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mencegah resiko penyakit diabetes, jantung, dan berbagai jenis kanker.
Alpukat juga bisa diolah dengan mudah, mulai dari dimakan langsung, di jus, maupun diolah sebagai menu makanan yang pastinya enak. Namun ada berbagai jenis alpukat yang sering kita temukan di pasar. Ada yang pulen, ada yang berair, ada yang mudah tanag dan ada yang sudah matang. Untuk mendapatkan buah alpukat yang sesuai dengan keinginan anda, tak ada salahnya jika anda menanamnya di halaman rumah, saat ini banyak yang jual bibit alpukat unggul yang bisa anda temukan di sekitar anda atau bisa juga membeli online.
Apalagi bagi anda yang sedang menjalankan diet, buah alpukat sangat direkomendasikan sebagai menu sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Jika anda bosan dengan cara mengkonsumsi alpukat yang itu-itu saja, mungkin ide kreatif olahan alpukat untuk sarapan dibawah ini bisa anda coba.
Resep Olahan Alpukat Untuk Sarapan
1. Smoothie Alpukat Dan Pisang
Untuk bahan-bahan yang dipersiapkan antara lain adalah:
- 1 buah alpukat
- 1 buah pisang
- 2sdm madu
- 50ml plain yoghurt
- 30 ml air jeruk manis
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya pun juga sangat mudah, anda bisa memblender semua bahan-bahan diatas kecuali es batu hingga halus dan tercampur merata. Setelah itu, tambahkan dengan es batu secukupnya dan blender sesaat lagi. Anda bisa menyajikan smoothie alpukat dan pisang ini sebagai sarapan yang enak dan juga mengenyangkan.
2. Avocado Toast
Jika anda penggemar roti panggang sebagai menu sarapan sehari hari, mungkin anda bisa mencoba menu olahan alpukat untuk sarapan yang satu ini. jika umumnya roti panggang dimakan bersama selai coklat, strawberry, dan lainnya, maka kini anda bisa mencoba ide baru dengan membuat avocado toast dan ditambahkan berbagai topping diatasnya. Roti yang sudah dipanggang bisa anda berikan daging buah alpukat yang sudah dihancurkan lembut. Anda bisa tambahkan dengan topping lainnya seperti telur setengah matang, tomat, mayonaise, dan berbagai tambahan lainnya yang sehat untuk menu sarapan.
3. Salad Alpukat
Ini mungkin sangat cocok bagi anda yang tidak ingin ribet menyiapkan sarapan di pagi hari dengan buah alpukat. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah, seperti alpukat yang sudah matang, paprika, tomat, baby corn, timun. Semua bahan dipotong dadu untuk memudahkan saat dimakan. Kemudian untuk dressing, bisa menggunakan campuran madu, sari lemon, daun mint, garam dan merica hitam. Campurkan semua bahan yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam mangkuk dan kemudian aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan dressing dan aduk hingga semua tercampur merata.
Baca Juga : 12 Jenis Unggul
4. Twice baked avocado
Sama halnya seperti salad alpukat, menu olahan alpukat untuk sarapan ini juga mudah dibuat dan sudah pasti enak. Bahan-bahan yang dibutuhkan hanya alpukat, telur, bawang putih goreng, garam dan lada saja. Anda bisa memanaskan oven hingga 2000celcius sekitar 5 menit. Belah alpukat menjadi 2 bagian tanpa dikupas bagian kulit dan buang bagian bijinya. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam alpukat tersebut. anda bisa menaburi garam, merica, dan bawang goreng sesuai selera. Terakhir, masukkan ke dalam oven sekitar 15 menit dan setelah itu menu sarapan ini siap disajikan.
5. Pancake Alpukat
Bagi sebagian besar orang, pancake bisa dikatakan sebagai salah satu menu sarapan yang lezat dan mudah dibuat. Anda bisa mengolah alpukat menjadi pancake yang lezat untuk sarapan pagi anda. bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah tepung terigu, santan, telur, pasta pandan, dan garam sebagai adonan pancake. Jangan lupa siapkan whipped cream instan dan alpukat sebagai isian serta campuran whipped cream. Cara membuatnya sama seperti membuat pancake pada umumnya. Hanya saja untuk isian whipped cream, tambahkan daging alpukat yang sudah dihancurkan sebagai isian dan pancake alpukat siap untuk dinikmati.
Mengkonsumsi alpukat sebagai menu sarapan sehari hari akan sangat baik untuk kesehatan anda. Bahkan sudah banyak penelitian yang membahas tentang manfaat alpukat untuk membantu menyembuhkan berbagai penyakit. apalagi bagi anda yang sedang menjalani program diet, alpukat akan sangat membantu rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga tidak mudah lapar. Masih banyak olahan alpukat lainnya yang bisa anda coba untuk sarapan sesuai dengan kreativitas anda.